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| ＊Switzerland, May Hsu, 2015.05.22。 |
2015年5月22日 星期五
2015年5月2日 星期六
2015年4月30日 星期四
你是露營咖，我是麻瓜。
記得大學後幾年及北上念研究所時，ＪＫ羅琳的哈利波特中文版開始在台灣上市，我曾跟上這波席捲全球之靡風，蘿琳女士每寫一集，出版社火速翻譯中文版，總計七冊，其中有好幾集我時常在金石堂預購 (那時博客來的張創辦人才經營不久)，真的，非得等到凌晨十二點才能在便利商店領取，那夜，通常也不用睡的啃讀！甚至，必須閱讀國外行銷研究的學術期刊，也能見著解析這股旋風的深入分析，MBA的我們真的懇切地讀上一回外國學者的行銷解析。但，畢竟受限於人的成熟度，哈利波特終究成了電影類的娛樂，最終，我只看著托爾金的魔戒，這經典的魔幻文學，由當時年紀尚輕的朱學恆先生翻譯，總計魔戒三冊外加哈比人前傳，點亮了我最後當學生的純真年代，研究所的生涯更增添色彩－那每每看上好幾回，意猶未盡，甚至書後托爾金先生編撰的編年史也能看得津津有味。懷女兒時，有段空暇，從那時仍為臺北縣立圖書館每週扛了不少書回家啃，托爾金傳就擺在佛洛伊德傳的下面，陪伴我兩周的借閱時光，那奮讀的愉悅，總是讓人回味無窮。
老了的我，很少拾回當年的七冊哈利波特，也不太在意現今流落何方，電影倒是偶爾在HBO看過片段，看到朋友在臉書放上遊玩日本環球影城樂園的哈利波特館，我會欽羨的留言幾句，燃起慕名遊玩的熱情...哈利、妙麗、容恩三個主角，尤以我最愛的第一到三集，曾經陪伴我不少純真歲月，而大多數看過電影或書的人，都能明瞭書裡的專有名詞"麻瓜“，而無需贅言解釋。
你是露營咖，我是麻瓜。
話說，從上週末露營回來後，蛙兒在耳畔唱小情歌的小漣漪，在我的生活話題中蕩漾開來，三五句就能勾搭回camping的話題，這時，對方很快就會透露，你頓時明瞭，原來那個誰誰誰－竟然是個露營咖，或訝異某某人大聲宣告自己是個露營咖。
突然，你覺得自己像個“麻瓜”，竟不知那縱情天地露宿的人群，早就在你周遭，原來多數人都體驗過露營的野趣，但分野立見，有人夏天堅決不露營，時間到了就封帳，等待自己喜愛季節的露營季來臨；但也有愛上露營的咖，週週、月月飛奔營地露上一夜，能屈手說上最愛的營地、分享自己露營的風格...又，你甚而更覺得自己是闖入魔法世界的“麻瓜”。
我今日見到最可愛的“露營咖”表明自己的身份、推薦她最愛的營地之後，笑容可掬地說：『嘿！慢慢來，新手幾次激盪後，知識經驗重組變化，露營會變得很有趣的，也會有自己的風格的。』wow
之後，在老地方星巴克閑讀時，遇上了正想找我的好友鄰居(其實我們在星巴克巧遇不少回，可能比在社區不期而遇的次數多)，說有好東西和我分享，期待的我以為是我們常彼此分享書籍的這類事，但這回，又是跟露營有關，原來好朋友早就拍下雜誌露營介紹的頁面，想與我分享...這當下，什麼傳圖、line的動作都免了，直接把星巴克店內的書籍與我分享，我們哈哈大笑的聊上一會兒，原來我們都有各自幻想的高檔露營，最好可以不用收拾太辛苦的那種，“露營車”是我們共同的想法，要帳篷做什麼呢！...結論是，朋友說，等她準備露營，大概要等十年後吧！
露營的野趣，突然也變成我生活的果醬，偶爾吃吃也不錯，雖然我還是個“麻瓜”。
May Hsu 2015.04.30(Thu)
2015年4月28日 星期二
蛙兒在耳畔的小情歌
露營的野趣
從食物到睡寢，除了人工浴廁，都是如此親近天地；當你煮食一鍋菜，雨水多少掠過你的身、或進到那只鍋；你為了瓢水，得淋上一陣雨，開啟文明的水龍頭，那排水卻是直接排入水槽後方的土地；你腳踏上特地鋪上的塑料編織地墊、以進入營帳前的跪姿進到帳蓬之際，你的膝蓋能感受泥地裡的石塊，你會感謝營地主人挑選了鵝卵石鋪上，還有親愛的老公買了充氣床墊，讓我們隔絕石塊而舒服睡上大地，沒有當上因床墊下的碗豆而徹夜未眠的公主。
但，平整的石頭排水、泥柱間隔以棉繩圈出範圍的綠草人工營地，不能說是真正親近自然，那多少比不過雙腳走入山林的健行或登山步道，松鼠會穿過你眼前、藍鵲會飛越你上頭...當然，那種高難度的登山健行，像是登玉山這類的，我們從未嘗試－因為，我曾詢問一位資深的嚮導：『如果遇上臺灣黑熊怎麼辦？』那老粗的幽默嚮導斬釘截鐵地直回我說：『哈～必死無疑！』他很認真的說，而我是如此懼怕野外冒險的人。
4月底，我們開啟了露營初體驗，老男孩Ｊ在微雨中半摸索的搭了新買的Snow peak帳篷，那原本應頂立在帳外撐起如小前庭般的前庭營柱，一如過往的，老男孩Ｊ累了，索性把剛拆封的營柱收回車內，他解釋說，遮雨方便，只是我們得有一個哈比人的小前庭。此時，他期待喝到一早我細心準備仍熱燙的奶油蘑菇馬鈴薯蔬菜湯，配我的homemade法國棍子麵包，已全數給可愛的孩子們，他們排隊舀著湯，拿了配給似的法國麵包片，模樣好可愛，能暫時墊一下他們午間饑餓的小肚子，但我知道那是此刻的模樣，一旦活潑起來，我會躲去同行露營的職業老師Moon背後。
這雨天，如Moon說的：『初次開新帳(新帳篷)，通常會下雨。』我們這八個家庭，開新營帳的大概只有我們，但大家幾乎都是慕名露營樂趣的新手，憑著一股熱情，露營經驗2到3次，我們是當中的菜鳥，難怪天要下起雨－我親愛的姐妹聽到我要去露營(驚！)，都覺得老天大概要下紅雨！
但借用馬克吐溫說的那句鬥狗名言：輸贏不在體型，而在鬥志。
露營當然也不在次數，而是在鬥志。
月月召集露營、充滿鬥志的嬌美會長F，佈置溫馨可愛的營帳掛了標示第二次露營的小黑板，鬥志極度夢幻的帶了Le Creuset 26公分的經典橘紅鑄鐵鍋。
晚間，不能說有鬥志的我在微雨的方形帳篷內，拿著我的無印良品竹製鍋剷，初次且默默地與F的Le Creuset培養感情。那細火溫熱了鍋，奶油、蒜片就在美麗的鍋身裡，細細地起微泡、蘑菇炒香，迷人的香味能散逸出來。陸續放上西洋芹、筊白筍、紅蘿蔔、頂級蘆筍段(兩根大概就要百元，但某些濃湯或重口味的菜色，你就是忍不住擺進它，我從家裡冰箱拿出準備帶走的頂級蘆筍時，是充滿敬畏的)，再放進我從家裡帶的極品香料薑黃粉、小磨坊的綜合咖哩粉、小茴香(記得敲碎籽)、羅勒、匈牙利紅椒粉，再放進前一刻在全聯買回的蝦子、白魚肉片、玉米筍、貢丸拌炒(貢丸很不搭，但小孩很愛的)，爾後倒入我在家中細熬近三個小時的珍貴豚骨蔬菜高湯(三分之二借給一旁的那口大火鍋)、全聯的礦泉水及大罐的小磨坊椰漿。
調味後，很大鍋的海鮮咖哩，超出我的經驗範圍，淺嘗味道，需要再加入全聯購回的“整瓶”小磨坊咖哩粉、我從家裡帶來的可樂拿椰漿，熬燉一下，滋味鮮甜甘口，但套句我的廚藝總監－老男孩Ｊ說的，『好吃！但咖哩湯汁不夠濃稠...很像海鮮咖哩湯。』好吧！突然超出預期範圍的，全聯買的、能加的全加了，好吃就好，其餘的將就吧。
下一鍋，就是隨意拿了不鏽鋼平底大鍋，水炒些青花菜，淋上Ｆ帶的優質橄欖油，再撒上我自家帶的核桃，些許海鹽及胡椒，就能襯托彼此的好食材香。
當然，夢幻的Ｆ除了帶出廚房逸品Le Creuset，還有務實的十人份大同電鍋－但可愛的忘了帶量米杯－在營地炊事發揮了很大的熱食功效；還有，你不敢置信的一口瓦斯桶快速爐，巷口快炒店老闆很愛用的那種，火力驚人，讓大夥忍不住問妾身Ｆ這口爐的身世－答案是喜愛健行大夥煮食的Ｆ母親所用有的，我們會恍然一副『應該就是這樣，沒錯。Le Creuset的主人不會擁有的民間草根爐具』而點頭認同。
稍早的午餐時刻，這口快速爐，水滾了，下水餃的速度要快，這麼一大鍋水餃，第一次水滾前需要蓋鍋悶一下，能讓水餃內餡更快速熟透，滾開了，得再點水個兩三次，這時候爐火的強度，會讓手邊沒有水的你，像是玩舀水的趣味遊戲般，來回在鍋爐與水龍頭之間賽跑，這水量有點多的大鍋，你得一邊舀出滾燙的水，一邊點水加入冷水，有點疲於奔命的跑，不記得幾次但約有兩三次地跑，熟了，一顆顆舀出太慢，水餃內餡會吃水，很容易成了糊水餃，得儘快地拿野炊用的兩個平底鍋當舀匙，順便瀝乾水分－這通常讓我很緊張，動作得更快速，因為那種怕成了老男孩Ｊ不吃的糊水餃，我得時刻保持這種煮食的警覺態度。
隔日的早餐，從我冰袋拿出預備的homemade墨西哥餅皮、自製莎莎醬、小黃瓜條、洋蔥條、紅蘿蔔條、多麗多滋玉米片、新東陽蜜汁肉乾，是道自助式的墨西哥捲餅早餐，另外，終於拿出我熟悉的IKEA純白鑄鐵平底鍋－沒有值得說的，只有990的便宜身價可說，造就它的CP值很高。
橄欖油炒香蘑菇片及洋蔥粒，這原本要做烤飯的預備材料，因前一晚臨時變動而沒用的食材，現下剛好拿來做煎蛋。這時候，你突然發現，這炊事桌到了第二天，已經歪斜，蛋液很明顯的傾斜一邊，讓你知道桌身不平，可能是昨晚放的巨無霸西瓜導致的，但CP值超高的西瓜，你不能小看它一小塊肉身可以換來兩片香噴噴牛排回來的身價。
回到爐上的純白鑄鐵平底鍋，正當你發現鍋身不平，6-7顆驚人蛋液集在一邊，你會很自然地想做成歐姆蛋類的蛋捲，但老師Moon會很緊張地告訴你：『蛋沒熟』，你會想起賣場蛋架警語－請完全煮熟食用，老師說的沒錯，但我騎虎難下，又想把捲起的蛋攤開，於是成了散蛋，一旁的準國中生小楊的表情，頓時由天堂跌入谷底，不苟同這散蛋的外形，但謹記Moon的態度－蛋要熟最要緊，還有小楊，記得Moon老師的話－食物不能玩。
有了第一盤的經驗，第二盤你會很知道要煎什麼蛋，先關火，因為鑄鐵平底鍋太熱，橄欖油下，蛋液打入，剛炒香的蘑菇洋蔥放入，稍微蓋鍋悶一下，黑色的平底鍋剷翻不動這5-6顆的蛋液，鑄鐵鍋太重也很難做什麼幫助翻蛋的動作，我們只能將蛋以鍋剷切成四等份，每四分之一的翻面－這時候小楊早已不想看這種缺乏技術性的家常蛋而離開。
但，他可能不知道，每一等份翻面時，要拿鍋剷對回原本的圓形才是難度所在，對我來說，若以四個象限來劃分，第二及第四象限是最難對回的，我都得那腦海裡應証一下，才能動作，但家常煎蛋，真的很尋常，似乎不需要說這麼多，你只要記得蛋液加上橄欖油、蘑菇及洋蔥末的滋味就好。當然，最好可以再加進我最後整理桌面時才找到的西洋芹菜末。
說到露營的鬥志，可以讓大家未帶冰桶、生猛海鮮牛豬的行徑，可追究於Google地圖能明顯查出營地附近的幾家全聯超市，方才有了“全聯就是你家冰箱”的想法，也於是饑餓不耐的男人們在生火準備烤肉之際，得等女人從20分鐘車程外的“冰箱”全聯超市，停好車、選購、排隊結賬、買回食材，回到營地的時候，才是真正等待烹煮的時刻。細心的你，會很感謝以固定線固定好延長線插座及動線的某個人士－應該是那種讓人敬佩卻總是默默耕耘的中堅份子。
之間，像是勸酒般，女人們得阻止幾次已經吃過棉花糖止餓卻想食用泡麵解餓的人，桌上擺著幾種口味的泡麵量販包－好似中元普渡時的供桌，泡麵在眼前卻不能馬上食用，這比喻可能不適當，但卻是我可以用上的比喻經驗，因為我也曾是那個等待享用泡麵的孩子。
再怎麼難產的餐食，終究會上桌，或覓食到你手上，那種拿著碗筷夾食、不固定位置、隨手一站的露營吃法，自助式但沒有吃到飽的供應，瓦斯爐上烹煮的鍋具也會很經濟的拿來當盛具器皿，唯一能吃到飽的木碳烤爐，火是越晚越熱。無奈，只剩豆乾菜味可烤，男人們寥勝於無，倒是享用起紅酒；而你只擔心剩餘的食材加熱後是否蓋緊，不勝酒力的老男孩Ｊ是否能清醒而不酒醉睡倒在帳篷，無法帶著孩子半夜解手。
你的擔憂跟燒熱的木炭一般，最後成餘燼，因為你無法預期下一刻的狀況。
你不會知道青光眼的你，在黑暗的營地，過亮且多盞的LED營燈幾乎讓你眼盲似的，無法靈巧的閃過如蜘蛛網般的營繩，那亮度幾乎引發眼壓的頭疼；你在文明的淋浴間沐浴後，一頭長髮在露天的洗手台旁，拿著達欣牌吹風機，吹了似乎一個世紀之久也不乾，隔日像個稻草似的長髮，在當晚Ｊ同事以遙控迷你飛機攝影的影像中，看見那澎頭長髮的身影，讓妳隔日不得不但又很甘願地花錢上沙龍髮廊護髮，連髮型設計師都說－妳的頭髮怎麼了？！
甚至，你拿著你喜愛的IKEA迷你LED仿燭台小燈與提燈，那溫暖的柔和燈光，雖然讓你欣喜於這照耀帳篷內的溫馨，但你仍看不清你帳篷的實際樣貌；你許久未和女兒如此顏面相貼的熟睡，半夜搶被毯...
但幾乎覺得，小蛙兒就在你的耳畔唱情歌。柔柔地一聲接著一聲，有時和鳴，有時獨唱，你開始懷疑帳篷的外帳底邊與地面是否有空隙－在微弱燈光的黑暗中，你就是弄不清，但耳畔那細細溫柔的蛙鳴，就這麼伴著你入眠。
清晨，你被兒子早晨的積極關掉四周柔和的LED燈－走過你的腳踝而痛醒，你卻聽見隔壁帳篷的小楊約了小朋友到他家的帳篷玩，小楊的爸爸對著兒子說：『你知道現在才6:45而已嗎？』
全世界的聲音似乎都隔著透光的帳篷，無設防地入你的耳，而你還不想醒。
但兒子開始想打透明紗網帳外側停歇的小蟲、凝結的露珠，你不得不起身制止－這時，你才會驚覺到下塌內帳旁的外帳與地面，約有10公分高的空隙－真的，蛙兒在我耳畔唱小情歌，但當下我卻有童話裡小公主初次與青蛙王子被施咒的蛙身見面時，那股明顯的錯愕感，原來小公主是如此的不甘願與青蛙共處一室，睡過這幾日以來最長睡眠的6小時。
露營的美好，不包括那曬營柱不時從草地上爬來的黑蜘蛛，你拿著德國藥草先生的天然防蚊液，卻發現連蜜蜂都引來了。你發揮訓練已久的收納，把後車廂及塞在小朋友中間的兩大袋保冰袋，食材幾乎用盡，空的、半滿的，全數化零為整，後車廂以重物在下、輕的擺上為原則，儘量平整但不阻擋開車後視的視線，也謹防緊急剎車時物品因向前飛射的危險。多雲的太陽底下，我帶著光學3的太陽眼鏡，顧不得曬黑，像個小蜜蜂似的車子與營地之間往返...但內心有些心急回家後的清洗善後、限水前的儲水及準備。
無憂的兩個大男孩們，是Ｊ的同事，仍玩著巨大螺旋的迷你遙控飛機，也許那是他們露營的樂趣所在，但暗藏玄機是這裡頭的攝影功能，在頗高的空中，拍下『看見營地』的微電影。透過分享，Ｊ有了影片片段－恰好有我們入鏡，那也許是日後回味的美好。
這種露營的體驗，像是大腦神經突觸的擴充，你離開營地前，大夥玩起沒有規則的足球，很盡興的那種，我在旁觀看，焦點逐漸轉移，竟有些著迷地看著枯樹枝枒與乾枯空洞的樹身，仿佛看透什麼；但對著一根燒焦的樹枝，你卻覺得更有故事，完整的...就是昨日的夜晚所經歷體驗的總和。
奇妙的，“蛙兒在耳畔的小情歌”，似乎，是露營裡頭最棒的事。
May Hsu 2015.04.28(Tue)
2014年8月14日 星期四
閱讀巴黎(一) 2014.01.06
巴黎的靈魂是形而上，即使讀上海明威的一個篇章，就能聯想這個城市－石板路、多變的天氣、有靈性的塞納河。
"巴黎是一座古老的城市，
而我們卻還年輕。⋯⋯
這裡沒有一件事是簡單的，
甚至躺在你身邊、
在月光下熟睡的人的呼吸聲，
都沒那麼簡單。"(註)
而我們卻還年輕。⋯⋯
這裡沒有一件事是簡單的，
甚至躺在你身邊、
在月光下熟睡的人的呼吸聲，
都沒那麼簡單。"(註)
闔上流動的饗宴，揮別了巴黎，一如那日告別這城市時的悵然。
(註)取自海明威之流動的饗宴-虛假的春天。
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| 坐往機場的巴士上 |
日本奈良法隆寺 - 2005/02/03
因蔣勳的"再見奈良"，我來到了法隆寺，2月初春融之際、偶降春雪，沒有微雨，但一磚一瓦一木的古意濃情，如80%的巧克力，層次分明地融在心裡。離別時，走在斑鳩小鎮，竟哽咽"在雨中揮別這千年古寺"的意境。
詩情竟能如此畫意。
2014年8月11日 星期一
仁者樂山
親近一座原始的森林並不容易，車子得開過簡漏的鐵板水泥修補過的道路毀損，那提醒我們得用尊敬的態度走入榛山海拔2350m的山林，此刻溫暖家園的文明記憶，在原始的突顯下更溢親近，這才發現，廚娘原是極度戀家的人。
手機裡有張照，是自家烘焙的核桃布朗尼，刻意切劃的方正，配上兩球杜老爺香草冰淇淋，一球是貪吃的緊實細密、一球是怕胖的減量虛鬆，全盛裝在使用數年的working house盤子中。
手機裡有張照，是自家烘焙的核桃布朗尼，刻意切劃的方正，配上兩球杜老爺香草冰淇淋，一球是貪吃的緊實細密、一球是怕胖的減量虛鬆，全盛裝在使用數年的working house盤子中。
這是前日剛過的手作父親節點心，這滋味，存在手機裡的點心照片，在極需要耐力登走雪霸的榛山及觀霧步道，很能發揮振奮的力量，與幾度欲想放棄的小女分享，期盼忘卻當下沈重的呼吸及酸疼的雙腿，更別說那偶下的陣雨讓雙腳激起更多的泥沼...
一如數學的定律，當每次前進的距離願意跨出每次腳距的過半大，終將走完全程。
山林中，遠離塵囂的溽暑，山中的涼爽與景致，讓人驚訝這山裡透出的初秋氣息；有點布朗尼色的濕潤泥土，有點皂味香草香的刺楊，全停留在臺灣柳松細葉上的露珠，如瓷般晶透。
May Hsu 樂山
2014.8.11
2014.8.11
2014年7月8日 星期二
2014年6月22日 星期日
2014年2月7日 星期五
甜蜜卡布里！ (下) 之蜜月小島與阿瑪菲海岸
義大利-坎帕尼亞(CAMPANIA)
卡布里蜜月小島與阿瑪菲海岸
從藍洞返回大港口後，頂上炙熱陽光為曾停歇，但卡布里散發的度假風情已然昇華在我的心中，墨鏡、草帽、涼鞋、純白色的棉織上衣、湛藍的牛仔褲裝，一頭的長髮在熾熱陽光、有海風吹拂而不顯濕黏頸間，幻想起來頗有風采，也許年輕時熱愛的李奧納多、布萊德彼特也曾在這島上，甚至是拿波里王儲，我們並肩走在不同的時間、相同的位置。
當然，卡布里沙拉的絕妙滋味，也僅是摩札瑞拉起司切片、番茄切片、讓上羅勒葉、奧勒岡、海鹽及黑橄欖，卻讓我不得詞窮地一再啟用“不可思議的美味”一詞。而整體的卡布里餐食，一如義食之間所述，“地方菜餚到處充斥著莫札雷拉起司(我下筆時習慣用摩札瑞拉起司翻譯詞)：卡布里島有著世界上最閒散安逸的生活，任何人都不該把生命浪費在爐火前，因此這裡有相當清淡卻又有色彩鮮艷的菜餚。”
義大利式晚餐不似法國餐的漫長，我們仍有更多的機會窺探這夜色，點點船燈、港口燈火的海岸到影、櫛比鱗次的住家燈光，少不了熱鬧的觀光客、那場仍未散場的婚禮(或者是另一場)，也訝異年少時愛看的“郵差”裡，聶魯達詩人落居不遠的島嶼…突然思念起家鄉社區寧靜的街燈，我倆走回旅社，那精巧細緻，很是溫暖過客，雖然我們未曾有過花園的別墅；但美夢卻如那夜景，寧靜我的夜晚…卻又積極思考隔日，如何把握晨光，散步在這美麗精緻的卡布里。
清晨用過美味的歐式早餐－小圓麵包、奶油、咖啡，一直都是我的珍愛，特別是這裡軟嫩清香的麵包。散步在桃紅盛開的樹下，走著帶有風情韻味的石板路，天空依舊湛藍明媚；既使回到精品服飾店的櫥窗，持著檸檬冰品的透涼，看著一個個店員正各開店進入布置，整個渡假島嶼仍舊依循著不變的步調，迎接下一批的訪客，而我們近午也得返回蘇連多港，走向續程的義大利阿瑪菲海岸。
晚間的Parco Dei Principi飯店主廚餐廳又吃過一回，稍早的阿瑪菲大教堂，也吃過球狀的檸檬奶油蛋糕，酸甜清香，融化觀光客的我，但午餐的檸檬蛋糕初次體驗，卻最令人難以忘懷。
回想昨日途中的“托斯卡尼艷陽下”電影場景－波西塔諾遠眺、曾經輝煌的阿瑪菲大教堂，在在挑戰心中的美景排序。同時，買了各式義式香料，企圖想帶走一絲絲義大利坎帕尼亞的海與火山蘊育豐富農產的味道。這海的霸氣，可來自曾經權霸一時的阿瑪菲海權國度；但半年過後，留存在我手上的實體，僅有皮線編織的小球團鑰匙圈，見證這趟阿瑪菲海岸旅程。
May Hsu
記載2013.7.20-22遊歷義大利－坎帕尼亞CAMPANIA之甜蜜卡布里(下) 蜜月之島與阿瑪菲海岸
2014.02.06 11:04pm
卡布里蜜月小島與阿瑪菲海岸
“甜點是(義大利)餐廳引以為傲的強項。觀光客一般比當地居民更無法抵抗甜點的吸引力。…出菜的順序是神聖的，是不容置疑的。” (義食之間，Elena Kostioukovitch，p.306) 渡假中的廚娘與老男孩J，觀光客的我們確實貢獻不少卡布里甜食的經濟大餅。
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| 溫伯特一世廣場 |
於是乎，眼前的各式檸檬糖、餅，豈能不買些增添卡布里的甜蜜，糖蜜包覆著檸檬的清香，似乎更容易帶回甜蜜的家與寶貝們分享。卻也耐不住下午三點的飢餓，買了份道地的名勝小吃－軟法夾起司三明治，頗負盛名的畜牧特產之一水牛摩札瑞拉軟起司；那長條軟法夾著軟式起司、鮮番茄、塔貝可辣醬的滋味甚佳，配上一杯瑪奇朵咖啡；老男孩J則是一貫擁護紅色的可樂。就這樣，無法抵擋食慾的觀光客食用了滿足的過午餐食。餐坊的年輕老闆則裂嘴開心觀光客無時無刻的饕餮。
擁著份檸檬的甜、腹裡的滿足，擠上彷彿要逃離世界末日的擁擠纜車，沿著壁面扶搖直上，出站後的高台遠眺，又是一片面海靠山的美景，渡假勝地完美亮白的呈現在眼前，一旁的教堂恰巧有白紗婚禮進行，成群盛裝的義大利正觀禮婚姻神聖的一刻，為人稱蜜月小島的卡布里增添佳話。
擁著份檸檬的甜、腹裡的滿足，擠上彷彿要逃離世界末日的擁擠纜車，沿著壁面扶搖直上，出站後的高台遠眺，又是一片面海靠山的美景，渡假勝地完美亮白的呈現在眼前，一旁的教堂恰巧有白紗婚禮進行，成群盛裝的義大利正觀禮婚姻神聖的一刻，為人稱蜜月小島的卡布里增添佳話。
沿著高台向下走去今夜下榻的旅館－Hotel Regina Cristina Capri，途中精品名店與小店穿插，島上的新鮮雜貨也不遑多讓，揭示不同的需求，索價應是食物中的精品價位。帶著風情瞧見了可愛精巧的旅館別墅，花開繁盛的花園與俯臥抬頭的貓咪，像是無聲的迎接訪客到來；我們放下行李、頓時滿腹精力地前往奧古斯都花園，挑戰那蜿蜒筆直岩壁的健行走道。
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| 奧古斯都花園大砲台往小港口之路 |
由高處遠眺，陽光依舊刺眼，但走到有岩壁遮陽，算是夏季的涼爽、無悶熱。我與老男孩J沒有數清過的髮夾彎道，卻與左側的美麗湛藍海岸相伴，經過富裕人家的度假小屋、瀕臨海岸的戲水、遊艇，走過寧靜的住宅門堂的粉點艷紅花下、閃過疾駛的街車、與義大利老婦擦肩而過，步行直至人聲鼎沸的海灘小港，時間約莫走了一個小時，算算回程，上坡的路段甚是辛苦，加強腳力應能趕上夕陽西下的海景餐廳晚餐。
雙腳走過的踏實，一路伴隨著卡布里島上的步行走道，細看石鋪的路面圖樣，晃晃惚惚地撫過右側的湛藍因斜陽而浮現的點點麟光、零星的樹影也更扶疏，也許呼吸急促些，但寧願是因美景而缺氧。
海景餐廳有昏黃覆蓋，窗外的卡布里景色此時已渾然天成，再也不驚動觀光客的我們，也許是活動過後，我與老男孩J都驚覺這餐，真的鮮得不可思議地美味。前菜Bruschetta的圓型烤麵包片上鋪層番茄丁混橄欖藍油、海鹽、奧勒岡和黑橄欖 (為“義食之間”中文版序文者謝哲青先生的最愛，半年後，又讀了謝先生的歐遊情書，方知哲青先生對義大利的情深)，兩道式主菜－海鮮燉飯、番茄羅勒旗魚配上水煮馬鈴薯，除了檸檬酒與不暗酒興有關，最後的甜點：奶油檸檬蛋糕派，上頭僅輕撒可可粉，便將我們的味蕾推向極致。
這真是應證坎帕尼亞地區的特產－番茄、檸檬、水牛起司與硬粒小麥，麵包軟味芬芳、美味的檸檬、軟質鮮美的水牛摩札瑞拉起司，而幾乎任何餐點都得加點番茄汁不可；在此時，廚娘與老男孩J並未知下一個龐貝景點，我們將遇見此生難忘的瑪格莉特披薩－硬質小麥與番茄的絕妙組合。
這真是應證坎帕尼亞地區的特產－番茄、檸檬、水牛起司與硬粒小麥，麵包軟味芬芳、美味的檸檬、軟質鮮美的水牛摩札瑞拉起司，而幾乎任何餐點都得加點番茄汁不可；在此時，廚娘與老男孩J並未知下一個龐貝景點，我們將遇見此生難忘的瑪格莉特披薩－硬質小麥與番茄的絕妙組合。
當然，卡布里沙拉的絕妙滋味，也僅是摩札瑞拉起司切片、番茄切片、讓上羅勒葉、奧勒岡、海鹽及黑橄欖，卻讓我不得詞窮地一再啟用“不可思議的美味”一詞。而整體的卡布里餐食，一如義食之間所述，“地方菜餚到處充斥著莫札雷拉起司(我下筆時習慣用摩札瑞拉起司翻譯詞)：卡布里島有著世界上最閒散安逸的生活，任何人都不該把生命浪費在爐火前，因此這裡有相當清淡卻又有色彩鮮艷的菜餚。”
義大利式晚餐不似法國餐的漫長，我們仍有更多的機會窺探這夜色，點點船燈、港口燈火的海岸到影、櫛比鱗次的住家燈光，少不了熱鬧的觀光客、那場仍未散場的婚禮(或者是另一場)，也訝異年少時愛看的“郵差”裡，聶魯達詩人落居不遠的島嶼…突然思念起家鄉社區寧靜的街燈，我倆走回旅社，那精巧細緻，很是溫暖過客，雖然我們未曾有過花園的別墅；但美夢卻如那夜景，寧靜我的夜晚…卻又積極思考隔日，如何把握晨光，散步在這美麗精緻的卡布里。
清晨用過美味的歐式早餐－小圓麵包、奶油、咖啡，一直都是我的珍愛，特別是這裡軟嫩清香的麵包。散步在桃紅盛開的樹下，走著帶有風情韻味的石板路，天空依舊湛藍明媚；既使回到精品服飾店的櫥窗，持著檸檬冰品的透涼，看著一個個店員正各開店進入布置，整個渡假島嶼仍舊依循著不變的步調，迎接下一批的訪客，而我們近午也得返回蘇連多港，走向續程的義大利阿瑪菲海岸。
乘下纜車、搭船，回到近海的蘇連多，這城市融在阿瑪菲海岸一線，我們在這享用午餐、晚餐遠望維蘇威火山，逛過夜裡熱鬧的小街區，前一個行程也依著這港口航返卡布里。但莫名的，這蘇連多的午餐，在地中海式風情餐廳享用，那佛卡夏薄餅夾著橄欖油以及綜合香料，竟好吃到極點，堪稱這次義遊麵包類冠軍，兩道式主餐義大麵及豬肉薄片也是人間美味，最後的甜點－檸檬奶油蛋糕，配上義式濃縮咖啡，簡直是綻放味蕾的煙火。
果真，檸檬蛋糕是阿瑪菲海岸的極致甜品，那檸檬有著讓人難以置信的清甜香味。
乘下纜車、搭船，回到近海的蘇連多，這城市融在阿瑪菲海岸一線，我們在這享用午餐、晚餐遠望維蘇威火山，逛過夜裡熱鬧的小街區，前一個行程也依著這港口航返卡布里。但莫名的，這蘇連多的午餐，在地中海式風情餐廳享用，那佛卡夏薄餅夾著橄欖油以及綜合香料，竟好吃到極點，堪稱這次義遊麵包類冠軍，兩道式主餐義大麵及豬肉薄片也是人間美味，最後的甜點－檸檬奶油蛋糕，配上義式濃縮咖啡，簡直是綻放味蕾的煙火。
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| 阿瑪菲大教堂 **短褲手拿草帽的我拾階而上** |
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| 波西塔諾 |
蘇連多對過客而言，是個熱鬧的驛站；但對義大利人來說，卻是個避寒度假勝地，那波光粼粼的海岸、盛產檸檬柑橘的果樹遍野，果真是義大利人鄉愁之地－歸來吧！蘇連多！－旅人的我只是擁了無比的安定，優閒地享受那夜下塌房間內的藍椅、立燈。這已是從卡布里島夜宿歸來，明天準備走向死亡的龐貝、歷史的羅馬，這一晚也只是蘇連多的過客，留宿一宿。
清晨的早餐，沙拉配上各式燉烤、油煎、新鮮的番茄，麵包依舊細緻散發麥香；遠眺維蘇威火山，有股寧靜會清透心脾，接下來我們會愈離愈近，直抵龐貝城。
回想昨日途中的“托斯卡尼艷陽下”電影場景－波西塔諾遠眺、曾經輝煌的阿瑪菲大教堂，在在挑戰心中的美景排序。同時，買了各式義式香料，企圖想帶走一絲絲義大利坎帕尼亞的海與火山蘊育豐富農產的味道。這海的霸氣，可來自曾經權霸一時的阿瑪菲海權國度；但半年過後，留存在我手上的實體，僅有皮線編織的小球團鑰匙圈，見證這趟阿瑪菲海岸旅程。
義食之間，意猶未盡。
May Hsu
記載2013.7.20-22遊歷義大利－坎帕尼亞CAMPANIA之甜蜜卡布里(下) 蜜月之島與阿瑪菲海岸
2014.02.06 11:04pm
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