水龍頭，擠不出一點水。

事先準備食材，密封袋或樂扣盒包裝，有冰箱、瓦斯或烤箱煮食不構成問題，但清洗碗盤，卻需要標準作業流程SOP方法，熟能生巧的。

早餐～番茄起司三明治－我的homemade全麥扁平麵包＋番茄＋摩扎瑞拉起司，南瓜濃湯。
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缺水的一大早做白醬，熱鍋放進奶油，細炒菓子用米粉，分次加入鮮奶，直至成純白的白醬，放進週日烤熟的南瓜泥，一些迷迭香、鹽巴、粗粒黑胡椒，一碗南瓜纖維的濃湯，成了涼涼早晨的溫暖。

上週五完成的全麥扁平麵包，夾入預先切好的番茄片、摩扎瑞拉起司，250度烘烤直到起司融化，取出切成四等分，配著溫暖的橘色濃湯，這是我們今日的早餐。^^

當然，莫忘限水，水龍頭擠不出水的早晨，只得用阿嬤的方法洗碗，先抹些洗碗精(洗去起司及奶油的油脂)，一盆水半澆半洗髒漬，煮濃湯的鍋子正好當盆子，再取一盆水放進略沖過的碗盤刀叉，以手在水盆內清洗碗盤，洗過的碗盤在以乾淨的水澆淋，放入烘碗機(感謝還有烘碗機)烘乾。第二次用過的清水，可以洗海綿、抹布。

這是古老的經驗，現代的我需要將它化為標準作業流程，來保持碗盤一貫的潔淨品質。

今日，仍是應了孩子們的央求，中午送熱騰騰的便當。因為，他們看著我的眼神好可愛，原先預備的一千個拒絕的理由，卻一個也想不起來。

May Hsu 2015.04.21(Tue)