露營的野趣
從食物到睡寢，除了人工浴廁，都是如此親近天地；當你煮食一鍋菜，雨水多少掠過你的身、或進到那只鍋；你為了瓢水，得淋上一陣雨，開啟文明的水龍頭，那排水卻是直接排入水槽後方的土地；你腳踏上特地鋪上的塑料編織地墊、以進入營帳前的跪姿進到帳蓬之際，你的膝蓋能感受泥地裡的石塊，你會感謝營地主人挑選了鵝卵石鋪上，還有親愛的老公買了充氣床墊，讓我們隔絕石塊而舒服睡上大地，沒有當上因床墊下的碗豆而徹夜未眠的公主。
但，平整的石頭排水、泥柱間隔以棉繩圈出範圍的綠草人工營地，不能說是真正親近自然，那多少比不過雙腳走入山林的健行或登山步道，松鼠會穿過你眼前、藍鵲會飛越你上頭...當然，那種高難度的登山健行，像是登玉山這類的，我們從未嘗試－因為，我曾詢問一位資深的嚮導：『如果遇上臺灣黑熊怎麼辦？』那老粗的幽默嚮導斬釘截鐵地直回我說：『哈～必死無疑！』他很認真的說，而我是如此懼怕野外冒險的人。
4月底，我們開啟了露營初體驗，老男孩Ｊ在微雨中半摸索的搭了新買的Snow peak帳篷，那原本應頂立在帳外撐起如小前庭般的前庭營柱，一如過往的，老男孩Ｊ累了，索性把剛拆封的營柱收回車內，他解釋說，遮雨方便，只是我們得有一個哈比人的小前庭。此時，他期待喝到一早我細心準備仍熱燙的奶油蘑菇馬鈴薯蔬菜湯，配我的homemade法國棍子麵包，已全數給可愛的孩子們，他們排隊舀著湯，拿了配給似的法國麵包片，模樣好可愛，能暫時墊一下他們午間饑餓的小肚子，但我知道那是此刻的模樣，一旦活潑起來，我會躲去同行露營的職業老師Moon背後。
這雨天，如Moon說的：『初次開新帳(新帳篷)，通常會下雨。』我們這八個家庭，開新營帳的大概只有我們，但大家幾乎都是慕名露營樂趣的新手，憑著一股熱情，露營經驗2到3次，我們是當中的菜鳥，難怪天要下起雨－我親愛的姐妹聽到我要去露營(驚！)，都覺得老天大概要下紅雨！
但借用馬克吐溫說的那句鬥狗名言：輸贏不在體型，而在鬥志。
露營當然也不在次數，而是在鬥志。
月月召集露營、充滿鬥志的嬌美會長F，佈置溫馨可愛的營帳掛了標示第二次露營的小黑板，鬥志極度夢幻的帶了Le Creuset 26公分的經典橘紅鑄鐵鍋。
晚間，不能說有鬥志的我在微雨的方形帳篷內，拿著我的無印良品竹製鍋剷，初次且默默地與F的Le Creuset培養感情。那細火溫熱了鍋，奶油、蒜片就在美麗的鍋身裡，細細地起微泡、蘑菇炒香，迷人的香味能散逸出來。陸續放上西洋芹、筊白筍、紅蘿蔔、頂級蘆筍段(兩根大概就要百元，但某些濃湯或重口味的菜色，你就是忍不住擺進它，我從家裡冰箱拿出準備帶走的頂級蘆筍時，是充滿敬畏的)，再放進我從家裡帶的極品香料薑黃粉、小磨坊的綜合咖哩粉、小茴香(記得敲碎籽)、羅勒、匈牙利紅椒粉，再放進前一刻在全聯買回的蝦子、白魚肉片、玉米筍、貢丸拌炒(貢丸很不搭，但小孩很愛的)，爾後倒入我在家中細熬近三個小時的珍貴豚骨蔬菜高湯(三分之二借給一旁的那口大火鍋)、全聯的礦泉水及大罐的小磨坊椰漿。
調味後，很大鍋的海鮮咖哩，超出我的經驗範圍，淺嘗味道，需要再加入全聯購回的“整瓶”小磨坊咖哩粉、我從家裡帶來的可樂拿椰漿，熬燉一下，滋味鮮甜甘口，但套句我的廚藝總監－老男孩Ｊ說的，『好吃！但咖哩湯汁不夠濃稠...很像海鮮咖哩湯。』好吧！突然超出預期範圍的，全聯買的、能加的全加了，好吃就好，其餘的將就吧。
下一鍋，就是隨意拿了不鏽鋼平底大鍋，水炒些青花菜，淋上Ｆ帶的優質橄欖油，再撒上我自家帶的核桃，些許海鹽及胡椒，就能襯托彼此的好食材香。
當然，夢幻的Ｆ除了帶出廚房逸品Le Creuset，還有務實的十人份大同電鍋－但可愛的忘了帶量米杯－在營地炊事發揮了很大的熱食功效；還有，你不敢置信的一口瓦斯桶快速爐，巷口快炒店老闆很愛用的那種，火力驚人，讓大夥忍不住問妾身Ｆ這口爐的身世－答案是喜愛健行大夥煮食的Ｆ母親所用有的，我們會恍然一副『應該就是這樣，沒錯。Le Creuset的主人不會擁有的民間草根爐具』而點頭認同。
稍早的午餐時刻，這口快速爐，水滾了，下水餃的速度要快，這麼一大鍋水餃，第一次水滾前需要蓋鍋悶一下，能讓水餃內餡更快速熟透，滾開了，得再點水個兩三次，這時候爐火的強度，會讓手邊沒有水的你，像是玩舀水的趣味遊戲般，來回在鍋爐與水龍頭之間賽跑，這水量有點多的大鍋，你得一邊舀出滾燙的水，一邊點水加入冷水，有點疲於奔命的跑，不記得幾次但約有兩三次地跑，熟了，一顆顆舀出太慢，水餃內餡會吃水，很容易成了糊水餃，得儘快地拿野炊用的兩個平底鍋當舀匙，順便瀝乾水分－這通常讓我很緊張，動作得更快速，因為那種怕成了老男孩Ｊ不吃的糊水餃，我得時刻保持這種煮食的警覺態度。
隔日的早餐，從我冰袋拿出預備的homemade墨西哥餅皮、自製莎莎醬、小黃瓜條、洋蔥條、紅蘿蔔條、多麗多滋玉米片、新東陽蜜汁肉乾，是道自助式的墨西哥捲餅早餐，另外，終於拿出我熟悉的IKEA純白鑄鐵平底鍋－沒有值得說的，只有990的便宜身價可說，造就它的CP值很高。
橄欖油炒香蘑菇片及洋蔥粒，這原本要做烤飯的預備材料，因前一晚臨時變動而沒用的食材，現下剛好拿來做煎蛋。這時候，你突然發現，這炊事桌到了第二天，已經歪斜，蛋液很明顯的傾斜一邊，讓你知道桌身不平，可能是昨晚放的巨無霸西瓜導致的，但CP值超高的西瓜，你不能小看它一小塊肉身可以換來兩片香噴噴牛排回來的身價。
回到爐上的純白鑄鐵平底鍋，正當你發現鍋身不平，6-7顆驚人蛋液集在一邊，你會很自然地想做成歐姆蛋類的蛋捲，但老師Moon會很緊張地告訴你：『蛋沒熟』，你會想起賣場蛋架警語－請完全煮熟食用，老師說的沒錯，但我騎虎難下，又想把捲起的蛋攤開，於是成了散蛋，一旁的準國中生小楊的表情，頓時由天堂跌入谷底，不苟同這散蛋的外形，但謹記Moon的態度－蛋要熟最要緊，還有小楊，記得Moon老師的話－食物不能玩。
有了第一盤的經驗，第二盤你會很知道要煎什麼蛋，先關火，因為鑄鐵平底鍋太熱，橄欖油下，蛋液打入，剛炒香的蘑菇洋蔥放入，稍微蓋鍋悶一下，黑色的平底鍋剷翻不動這5-6顆的蛋液，鑄鐵鍋太重也很難做什麼幫助翻蛋的動作，我們只能將蛋以鍋剷切成四等份，每四分之一的翻面－這時候小楊早已不想看這種缺乏技術性的家常蛋而離開。
但，他可能不知道，每一等份翻面時，要拿鍋剷對回原本的圓形才是難度所在，對我來說，若以四個象限來劃分，第二及第四象限是最難對回的，我都得那腦海裡應証一下，才能動作，但家常煎蛋，真的很尋常，似乎不需要說這麼多，你只要記得蛋液加上橄欖油、蘑菇及洋蔥末的滋味就好。當然，最好可以再加進我最後整理桌面時才找到的西洋芹菜末。
說到露營的鬥志，可以讓大家未帶冰桶、生猛海鮮牛豬的行徑，可追究於Google地圖能明顯查出營地附近的幾家全聯超市，方才有了“全聯就是你家冰箱”的想法，也於是饑餓不耐的男人們在生火準備烤肉之際，得等女人從20分鐘車程外的“冰箱”全聯超市，停好車、選購、排隊結賬、買回食材，回到營地的時候，才是真正等待烹煮的時刻。細心的你，會很感謝以固定線固定好延長線插座及動線的某個人士－應該是那種讓人敬佩卻總是默默耕耘的中堅份子。
之間，像是勸酒般，女人們得阻止幾次已經吃過棉花糖止餓卻想食用泡麵解餓的人，桌上擺著幾種口味的泡麵量販包－好似中元普渡時的供桌，泡麵在眼前卻不能馬上食用，這比喻可能不適當，但卻是我可以用上的比喻經驗，因為我也曾是那個等待享用泡麵的孩子。
再怎麼難產的餐食，終究會上桌，或覓食到你手上，那種拿著碗筷夾食、不固定位置、隨手一站的露營吃法，自助式但沒有吃到飽的供應，瓦斯爐上烹煮的鍋具也會很經濟的拿來當盛具器皿，唯一能吃到飽的木碳烤爐，火是越晚越熱。無奈，只剩豆乾菜味可烤，男人們寥勝於無，倒是享用起紅酒；而你只擔心剩餘的食材加熱後是否蓋緊，不勝酒力的老男孩Ｊ是否能清醒而不酒醉睡倒在帳篷，無法帶著孩子半夜解手。
你的擔憂跟燒熱的木炭一般，最後成餘燼，因為你無法預期下一刻的狀況。
你不會知道青光眼的你，在黑暗的營地，過亮且多盞的LED營燈幾乎讓你眼盲似的，無法靈巧的閃過如蜘蛛網般的營繩，那亮度幾乎引發眼壓的頭疼；你在文明的淋浴間沐浴後，一頭長髮在露天的洗手台旁，拿著達欣牌吹風機，吹了似乎一個世紀之久也不乾，隔日像個稻草似的長髮，在當晚Ｊ同事以遙控迷你飛機攝影的影像中，看見那澎頭長髮的身影，讓妳隔日不得不但又很甘願地花錢上沙龍髮廊護髮，連髮型設計師都說－妳的頭髮怎麼了？！
甚至，你拿著你喜愛的IKEA迷你LED仿燭台小燈與提燈，那溫暖的柔和燈光，雖然讓你欣喜於這照耀帳篷內的溫馨，但你仍看不清你帳篷的實際樣貌；你許久未和女兒如此顏面相貼的熟睡，半夜搶被毯...
但幾乎覺得，小蛙兒就在你的耳畔唱情歌。柔柔地一聲接著一聲，有時和鳴，有時獨唱，你開始懷疑帳篷的外帳底邊與地面是否有空隙－在微弱燈光的黑暗中，你就是弄不清，但耳畔那細細溫柔的蛙鳴，就這麼伴著你入眠。
清晨，你被兒子早晨的積極關掉四周柔和的LED燈－走過你的腳踝而痛醒，你卻聽見隔壁帳篷的小楊約了小朋友到他家的帳篷玩，小楊的爸爸對著兒子說：『你知道現在才6:45而已嗎？』
全世界的聲音似乎都隔著透光的帳篷，無設防地入你的耳，而你還不想醒。
但兒子開始想打透明紗網帳外側停歇的小蟲、凝結的露珠，你不得不起身制止－這時，你才會驚覺到下塌內帳旁的外帳與地面，約有10公分高的空隙－真的，蛙兒在我耳畔唱小情歌，但當下我卻有童話裡小公主初次與青蛙王子被施咒的蛙身見面時，那股明顯的錯愕感，原來小公主是如此的不甘願與青蛙共處一室，睡過這幾日以來最長睡眠的6小時。
露營的美好，不包括那曬營柱不時從草地上爬來的黑蜘蛛，你拿著德國藥草先生的天然防蚊液，卻發現連蜜蜂都引來了。你發揮訓練已久的收納，把後車廂及塞在小朋友中間的兩大袋保冰袋，食材幾乎用盡，空的、半滿的，全數化零為整，後車廂以重物在下、輕的擺上為原則，儘量平整但不阻擋開車後視的視線，也謹防緊急剎車時物品因向前飛射的危險。多雲的太陽底下，我帶著光學3的太陽眼鏡，顧不得曬黑，像個小蜜蜂似的車子與營地之間往返...但內心有些心急回家後的清洗善後、限水前的儲水及準備。
無憂的兩個大男孩們，是Ｊ的同事，仍玩著巨大螺旋的迷你遙控飛機，也許那是他們露營的樂趣所在，但暗藏玄機是這裡頭的攝影功能，在頗高的空中，拍下『看見營地』的微電影。透過分享，Ｊ有了影片片段－恰好有我們入鏡，那也許是日後回味的美好。
這種露營的體驗，像是大腦神經突觸的擴充，你離開營地前，大夥玩起沒有規則的足球，很盡興的那種，我在旁觀看，焦點逐漸轉移，竟有些著迷地看著枯樹枝枒與乾枯空洞的樹身，仿佛看透什麼；但對著一根燒焦的樹枝，你卻覺得更有故事，完整的...就是昨日的夜晚所經歷體驗的總和。
奇妙的，“蛙兒在耳畔的小情歌”，似乎，是露營裡頭最棒的事。
May Hsu 2015.04.28(Tue)
記得大學後幾年及北上念研究所時，ＪＫ羅琳的哈利波特中文版開始在台灣上市，我曾跟上這波席捲全球之靡風，蘿琳女士每寫一集，出版社火速翻譯中文版，總計七冊，其中有好幾集我時常在金石堂預購 (那時博客來的張創辦人才經營不久)，真的，非得等到凌晨十二點才能在便利商店領取，那夜，通常也不用睡的啃讀！甚至，必須閱讀國外行銷研究的學術期刊，也能見著解析這股旋風的深入分析，MBA的我們真的懇切地讀上一回外國學者的行銷解析。
