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*我的homemade酸奶油蘋果蛋糕。 |
Lewis Carroll的愛麗絲夢遊仙境(Alice's Adventures in Wonderland)-我的童年。在我成為兩個孩子的媽之後,我曾熱切的不顧孩子們新奇的眼光,在香港的迪士尼樂園與扮演“愛麗絲”的金髮嬌小女子合照,記憶中,我與身高及至我肩膀的金髮“愛麗絲”說:" I love you so much! "
這個香港“愛麗絲”是迪士尼版的。
但我好像還沒有如此熱情的對親愛的老公J說過,還好我跟親愛的爹娘及小寶貝們說過。
我熱切地買過Sir John Tenniel彩色插圖版、現代版的愛麗絲Helen Oxenbury、Robert Sabuda的立體經典版,很奇怪的,我似乎無法接受其他插畫版本。
昨日,在誠品信義館,我站在愛麗絲150週年企劃的展示桌前,又熱切地看過一次Lewis Carroll “Alice's Adventures in Wonderland”,是Sir John Tenniel插畫版,但這是為了150週年紀念版,找了英國設計大師Vivienne Westwood設計封面、作序、簽名,說說愛麗絲與她的童年。
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*我的homemade無糖格子蘋果派。 |
當然,我們都知道,愛麗絲的影響永遠不只限於童年,那是會陷入基因,影響甚至擴及下一代的。
很想說說,這次買入全彩兒童版,但我還是希望你讀上一段,你可能會和我一樣:有一陣子愛上"愛麗絲瘋茶會"——那手作蛋糕、泡上一壺英式紅茶、天馬行空的清談...
但那會讓磅秤上的你尖叫而草草劃下句點;也許你會和我一樣,對著真人版“愛麗絲”說愛;homemaker分享多次愛麗絲茶會與今日的早餐,那有我的愛麗絲味道,希望你會喜歡。
May Hsu 2015.05.17(Sun)
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2015.05.17(Sun)早餐~烤奶油吐司厚片、吐司邊條-我的homemade全麥吐司、佐法國媽媽橘子果醬/草莓果醬/德梅爾柑橘果醬、生菜沙拉、鮮奶/星巴克,水果是甜桃、香蕉。
晚起的早餐,烤得酥脆的homemade全麥吐司2.5公分厚片,切邊後抹上奶油,再烘烤一下,切邊下來的吐司條,可以獨自沾有不同滋味的果醬,配上青脆的蘿美生菜,消暑的甜桃與香蕉,孩子們有冰涼的鮮奶,我有老公專程買回的星巴克Latte。
這餐,得有情感些。木質的餐具、棉質的麵包餐巾,可以展現自然的質感;灰藍色的棉麻餐墊很有人文的氣息;我的手作全麥吐司與親手製作的早餐,homemade,不論美味與否,質樸的誠懇與溫暖的愛,總希望能感動你們!
May Hsu 2015.05.17(Sun)

2015.03.28(Sat)奔波後的愛麗絲茶會~Homemade金桔果醬、蘇打
運動會上可愛的、美麗的身影,前者是活力十足的孩子、後者是志工夥伴及辛苦的老師;太
一到現場,正演到排舞,遇到熟識寒暄致意開心揮手,而正準備走到太陽下,拿起陪伴我荷
戲落幕了,太陽眼鏡解體了!剩餘的是考驗了我眼睛暴露強光下,像是名模找最美角度,我
就定位,看著小姊姊的律動小舞台期末呈現,有說不出的感動-森林裡的巫婆(小女飾)拿
晚餐是簡單的外帶魚麵,孩子說著有多久沒吃,小弟說:『上次吃的時候已經是2013年
週末的愛麗絲茶會,孩子總是期待,小弟期盼問著我,『有烤蛋糕嗎?』
Sorry! 媽咪的廚房今天沒有出爐蛋糕,但做了金桔果醬,等會兒抹蘇打餅,拿了平底鍋底的剩餘果
我們愉快的茶會開始了!小弟跟小姊姊談論起『蜂蜜匙是誰發明的?』老男孩J吃著餅乾說
May Hsu 2015.03.28(Sat)

2015.04.11(Sat)晚餐~雞肉蔬菜洋蔥燉飯、魚板紫菜蛋花蘆筍湯,點心是我的Homemade香蕉奶茶哈雷,佐唐寧英式早餐茶。
今天試試鐵鑄平底鍋燉飯,先把雞胸肉乾煎兩面熟黃出油...
(刪除中間的內文!!)
...廚房菜色還是以客為尊的。
飯後,我們都很期待品嘗昨晚出爐的homemade香蕉奶茶哈雷,配著熱熱的唐寧英式早餐茶,很愉快舒適的晚餐^^-除了老男孩J不愛這款洋蔥燉飯。
May Hsu 2015.04.11(Sat)
星巴克小姐說:『今天沒有買ㄧ送ㄧ,愚人節快樂。』^ ^~
May Hsu 2015.04.01(Wed)
※媽咪吃著自己的原味可頌說:『Claire,巧克力可頌可以分媽咪一口嗎?』Claire:『不行!』我:『那一口就好!』Claire:『…』我:『是媽咪做的耶!』
※媽咪吃著自己的原味可頌說:『Claire,巧克力可頌可以分媽咪一口嗎?』Claire:『不行!』我:『那一口就好!』Claire:『…』我:『是媽咪做的耶!』

2015.03.23(Mon)一個人的早餐~蘋果酸奶油蛋糕、星巴克VIA咖啡,五
既然一個人吃,把點心扶正變主餐,這次只有我一個人的愛麗絲餐會。
昨夜烘培出爐的美麗圓形『蘋果酸奶油蛋糕』,被我切走一塊銳角45度的小扇形,隔夜肉
May Hsu 2015.03.23(Mon)
這麼晚的愛麗絲茶會,好罪惡的,但心好甜啊!
May Hsu 2015.03.23(Mon)
我愛吃蘋果烘培點心,今天不吃派,改費工一點的『蘋果酸奶油蛋糕』。
先把蘋果切薄片,萊姆酒加糖煮到透明收汁備用。
再製作奶油蛋糕底,奶油加糖打到發白,再分次加入蛋液,每次都要打到融合滑順,避免油水分離。再加入低筋麵粉及日本菓子用米粉混合攪打,先倒入烤盤上,抹平。
接著,再將酸奶油及鮮奶油,我混點奶油起司,攪打到滑順,在倒入烤盤,最後撒上肉桂粉與糖混合的肉桂糖,烤箱200度烤25-30分鐘,出爐的肉桂及奶油蛋糕香,幾乎融化我的心,更別說是孩子開心的笑臉。但我還是得乖乖煮晚餐,這可是餐後的小點心。
漢堡排及義大利蔬菜麵雖然滿足家人的心,但大家不約而同的期待著『蘋果酸奶油蛋糕』。等到終於上桌,孩子配著冰涼的蘋果汁,大人喝著伯爵茶,愉快的結束今天的餐食。
孩子們滿足的說:『下次還要來參加“愛麗絲”的餐會!』~^^
May Hsu 2015.03.22(Sun)


2015.03.19(Thu)餐後甜點~草莓+手作牛奶冰淇淋+我的巧克力莓果麵包
草莓加上手作的冰淇淋甜點,烘烤熱熱的手作巧克力莓果麵包。另一款手作咖啡奶油冰淇淋
怎麼ㄧ吃停不下來,一球接一球,全吃光了!(驚)
May Hsu 2015.03.19(Thu)
美味的草美巧克力蛋糕,抹上加了巧克力奶酒的鮮奶油,草莓切片成夾心及裝飾,明治黑巧力碎片撒上,我們幾乎捨不得吃下,於是ㄧ小口ㄧ小口的享受。
結果,令人意外的,最後吃完的竟是最好吃的小弟。
May Hsu 2015.03.15(Sun)

2015.03.13(Fri)心靈甜點~烤蘋果奶酥+芒果冰淇淋+草莓,佐唐寧仕女
烤個蘋果奶酥,放顆草莓,加一球明治芒果冰淇淋,弟弟眼睛的傷痛全好了。
May Hsu 2015.03.13(Fri)
2015.03.11(Wed)晚餐點心加水果~草莓棉花糖巧克力。
自家烘培的美味^^~
May Hsu 2015.03.11(Wed)
巧克力的濃郁,期待晚餐後的甜點模樣了。^^
May Hsu 2015.03.11(Wed)
2015.03.08(Sun)烘培點心~雞蛋糕。
(續)孩子們午餐飽足後問:『點心呢?』
老男孩J : "Don't encourage your Mom! "
“You did!" I said!
May Hsu 2015.03.08(Sun)

2015.03.07(Sat)午餐~帶出門的輕食午餐~我的法國棍子麵包。
2015.03.07(Sat)晚餐~芝麻油拌高麗菜麵線、菠菜芹珠紫菜丸子湯,水果是桶柑。
※烘培點心~瑞士卷-Demel藍莓果醬30克,佐宜蘭蜜柑紅茶。
週末夜,煮頓蔬食輕量晚餐,全是為了瑞士捲-烤盤輕蛋糕,捲起剩餘的藍莓口味Demel果醬30g,用盡心機捲入極少果醬,但仍嚐了熱量和著美味下肚。
孩子們說,今晚真是開心的同樂會!
May Hsu 2015.03.07(Sat)
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