法式生活的積極一如他們挺直快走,但那趕路後的閑定是理直的、享受的,這混合總和才是生活中美好的泉源。Homemaker, 沒有總監、特助的頭銜,那趕路的太陽,讓我仍記得我是誰。

2015年5月17日 星期日

愛麗絲150週年與我的愛麗絲瘋茶會

*我的homemade酸奶油蘋果蛋糕。

Lewis Carroll愛麗絲夢遊仙境(Alice's Adventures in Wonderland)-我的童年。在我成為兩個孩子的媽之後,我曾熱切的不顧孩子們新奇的眼光,在香港的迪士尼樂園與扮演“愛麗絲”的金髮嬌小女子合照,記憶中,我與身高及至我肩膀的金髮“愛麗絲”說:" I love you so much! " 


個香港“愛麗絲”是迪士尼版的。

2015.05.17(Sun)早餐。

但我好像還沒有如此熱情的對親愛的老公J說過,還好我跟親愛的爹娘及小寶貝們說過。

我熱切地買過Sir John Tenniel彩色插圖版、現代版的愛麗絲Helen OxenburyRobert Sabuda的立體經典版,很奇怪的,我似乎無法接受其他插畫版本。

日,在誠品信義館,我站在愛麗絲150週年企劃的展示桌前,又熱切地看過一次Lewis Carroll “Alice's Adventures in Wonderland”,是Sir John Tenniel插畫版,但這是為了150週年紀念版,找了英國設計大師Vivienne Westwood設計封面、作序、簽名,說說愛麗絲與她的童年。

*我的homemade無糖格子蘋果派。
然,我們都知道,愛麗絲的影響永遠不只限於童年,那是會陷入基因,影響甚至擴及下一代的。

很想說說,這次買入全彩兒童版,但我還是希望你讀上一段,你可能會和我一樣:有一陣子愛上"愛麗絲瘋茶會"——那手作蛋糕、泡上一壺英式紅茶、天馬行空的清談...

但那會讓磅秤上的你尖叫而草草劃下句點;也許你會和我一樣,對著真人版“愛麗絲”說愛;homemaker分享多次愛麗絲茶會與今日的早餐,那有我的愛麗絲味道,希望你會喜歡。

May Hsu 2015.05.17(Sun)

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May’s Kitchen
2015.05.17(Sun)早餐~烤奶油吐司厚片、吐司邊條-我的homemade全麥吐司、佐法國媽媽橘子果醬/草莓果醬/德梅爾柑橘果醬、生菜沙拉、鮮奶/星巴克,水果是甜桃、香蕉。
晚起的早餐,烤得酥脆的homemade全麥吐司2.5公分厚片,切邊後抹上奶油,再烘烤一下,切邊下來的吐司條,可以獨自沾有不同滋味的果醬,配上青脆的蘿美生菜,消暑的甜桃與香蕉,孩子們有冰涼的鮮奶,我有老公專程買回的星巴克Latte。
這餐,得有情感些。木質的餐具、棉質的麵包餐巾,可以展現自然的質感;灰藍色的棉麻餐墊很有人文的氣息;我的手作全麥吐司與親手製作的早餐,homemade,不論美味與否,質樸的誠懇與溫暖的愛,總希望能感動你們!
May Hsu 2015.05.17(Sun)

May’s Kitchen
2015.03.28(Sat)奔波後的愛麗絲茶會~Homemade金桔果醬、蘇打餅乾、冰涼金桔蜂蜜紅茶、甜甜的蜂蜜。

運動會上可愛的、美麗的身影,前者是活力十足的孩子、後者是志工夥伴及辛苦的老師;太陽顯著既可愛又可惡,可愛的是賜予一個美麗的晴朗天;可惡的是曬起來刺眼又昏頭,卻又讓那些可愛的、美麗的身影,顯得活潑明亮與辛勤偉大~啊!大隊接力,總是能憶起學生時代的激情,不論得獎與否。

一到現場,正演到排舞,遇到熟識寒暄致意開心揮手,而正準備走到太陽下,拿起陪伴我荷蘭、義大利、日本、全臺星巴克及耐起花蓮溯溪用到至今的太陽眼鏡,竟滑落地上解體,當我慘叫一聲,老男孩J轉身正好踩在眼鏡上,多戲劇性!

戲落幕了,太陽眼鏡解體了!剩餘的是考驗了我眼睛暴露強光下,像是名模找最美角度,我也在尋找著不直射眼睛的日光強度。但我幾乎能躲在陰涼處,就不動。開心的、炎熱的、學生的青春運動會閉幕在正午過後,父母趕忙離開帶著孩子驅車前往臺北舞蹈課,已經遲到些許。

就定位,看著小姊姊的律動小舞台期末呈現,有說不出的感動-森林裡的巫婆(小女飾)拿著細長的竹掃帚說:『這橋怎麼這麼窄,變寬、變寬、變寬』;而小弟仍舊在律動班上耍萌,逗的老師直說他可愛。臺北律動下課後,直奔家門、躺平,孩子自由嬉鬧聲陪著我半夢半醒,直至夕陽西歸、黑幕降臨。

晚餐是簡單的外帶魚麵,孩子說著有多久沒吃,小弟說:『上次吃的時候已經是2013年!』大家都覺得太扯,但孩子們真的大概起碼半年未吃過。

週末的愛麗絲茶會,孩子總是期待,小弟期盼問著我,『有烤蛋糕嗎?』

Sorry! 媽咪的廚房今天沒有出爐蛋糕,但做了金桔果醬,等會兒抹蘇打餅,拿了平底鍋底的剩餘果醬,放了Tiptree的阿薩姆紅茶,熱水煮沸一下,加了整包冰塊,再添些蜂蜜,其餘的蜂蜜由可愛的白鵝醬杯盛著。

我們愉快的茶會開始了!小弟跟小姊姊談論起『蜂蜜匙是誰發明的?』老男孩J吃著餅乾說,是『小熊維尼吧!』這會兒大家同聲說:『怎麼可能!』

May Hsu 2015.03.28(Sat)

May’s Kitchen
2015.04.11(Sat)晚餐~雞肉蔬菜洋蔥燉飯、魚板紫菜蛋花蘆筍湯,點心是我的Homemade香蕉奶茶哈雷,佐唐寧英式早餐茶。
今天試試鐵鑄平底鍋燉飯,先把雞胸肉乾煎兩面熟黃出油...
(刪除中間的內文!!)
...廚房菜色還是以客為尊的。
飯後,我們都很期待品嘗昨晚出爐的homemade香蕉奶茶哈雷,配著熱熱的唐寧英式早餐茶,很愉快舒適的晚餐^^-除了老男孩J不愛這款洋蔥燉飯。
May Hsu 2015.04.11(Sat)

May’s Kitchen
2015.04.01(Wed)下午茶~我的Homemade可頌、星巴克拿鐵一杯。
星巴克小姐說:『今天沒有買ㄧ送ㄧ,愚人節快樂。』^ ^~
May Hsu 2015.04.01(Wed)
※媽咪吃著自己的原味可頌說:『Claire,巧克力可頌可以分媽咪一口嗎?』Claire:『不行!』我:『那一口就好!』Claire:『…』我:『是媽咪做的耶!』

May’s Kitchen
2015.03.23(Mon)一個人的早餐~蘋果酸奶油蛋糕、星巴克VIA咖啡,五穀麥片加鮮奶。

既然一個人吃,把點心扶正變主餐,這次只有我一個人的愛麗絲餐會。

昨夜烘培出爐的美麗圓形『蘋果酸奶油蛋糕』,被我切走一塊銳角45度的小扇形,隔夜肉桂與奶油的味道更芳郁。^^

May Hsu 2015.03.23(Mon)

May’s Kitchen
2015.03.23(Mon)愛麗絲茶會-蘋果酸奶油蛋糕,佐伯爵茶。^^
這麼晚的愛麗絲茶會,好罪惡的,但心好甜啊!
May Hsu 2015.03.23(Mon)

May’s Kitchen
2015.03.22(Sun)烘培甜~“愛麗絲”的餐會~蘋果酸奶油蛋糕,佐冰蘋果汁/唐寧仕女伯爵茶。
我愛吃蘋果烘培點心,今天不吃派,改費工一點的『蘋果酸奶油蛋糕』。
先把蘋果切薄片,萊姆酒加糖煮到透明收汁備用。
再製作奶油蛋糕底,奶油加糖打到發白,再分次加入蛋液,每次都要打到融合滑順,避免油水分離。再加入低筋麵粉及日本菓子用米粉混合攪打,先倒入烤盤上,抹平。
接著,再將酸奶油及鮮奶油,我混點奶油起司,攪打到滑順,在倒入烤盤,最後撒上肉桂粉與糖混合的肉桂糖,烤箱200度烤25-30分鐘,出爐的肉桂及奶油蛋糕香,幾乎融化我的心,更別說是孩子開心的笑臉。但我還是得乖乖煮晚餐,這可是餐後的小點心。
漢堡排及義大利蔬菜麵雖然滿足家人的心,但大家不約而同的期待著『蘋果酸奶油蛋糕』。等到終於上桌,孩子配著冰涼的蘋果汁,大人喝著伯爵茶,愉快的結束今天的餐食。
孩子們滿足的說:『下次還要來參加“愛麗絲”的餐會!』~^^
May Hsu 2015.03.22(Sun)

May’s Kitchen
2015.03.19(Thu)餐後甜點~草莓+手作牛奶冰淇淋+我的巧克力莓果麵包片+咖啡奶油冰淇淋。

草莓加上手作的冰淇淋甜點,烘烤熱熱的手作巧克力莓果麵包。另一款手作咖啡奶油冰淇淋,是今早剩餘的咖啡牛奶及奶油起司,加些許的煉乳,所製作咖啡冰淇淋,雙球加在一起配著草莓,只有大人版的才有。

怎麼ㄧ吃停不下來,一球接一球,全吃光了!(驚)

May Hsu 2015.03.19(Thu)

May’s Kitchen
2015.03.15(Sun)烘培甜~草莓巧克力蛋糕-莫札特巧克力奶酒鮮奶油,佐康福茶。
美味的草美巧克力蛋糕,抹上加了巧克力奶酒的鮮奶油,草莓切片成夾心及裝飾,明治黑巧力碎片撒上,我們幾乎捨不得吃下,於是ㄧ小口ㄧ小口的享受。
結果,令人意外的,最後吃完的竟是最好吃的小弟。
May Hsu 2015.03.15(Sun)

May’s Kitchen
2015.03.13(Fri)心靈甜點~烤蘋果奶酥+芒果冰淇淋+草莓,佐唐寧仕女伯爵茶。

烤個蘋果奶酥,放顆草莓,加一球明治芒果冰淇淋,弟弟眼睛的傷痛全好了。

May Hsu 2015.03.13(Fri)



May’s Kitchen
2015.03.11(Wed)晚餐點心加水果~草莓棉花糖巧克力。

自家烘培的美味^^~

May Hsu 2015.03.11(Wed)


May’s Kitchen
烘培甜~巧克力海綿蛋糕。
巧克力的濃郁,期待晚餐後的甜點模樣了。^^
May Hsu 2015.03.11(Wed)


May’s Kitchen
2015.03.08(Sun)烘培點心~雞蛋糕。

(續)孩子們午餐飽足後問:『點心呢?』

老男孩J : "Don't encourage your Mom! "

“You did!" I said!

May Hsu 2015.03.08(Sun)


May’s Kitchen
2015.03.07(Sat)午餐~帶出門的輕食午餐~我的法國棍子麵包。
2015.03.07(Sat)晚餐~芝麻油拌高麗菜麵線、菠菜芹珠紫菜丸子湯,水果是桶柑。
※烘培點心~瑞士卷-Demel藍莓果醬30克,佐宜蘭蜜柑紅茶。
週末夜,煮頓蔬食輕量晚餐,全是為了瑞士捲-烤盤輕蛋糕,捲起剩餘的藍莓口味Demel果醬30g,用盡心機捲入極少果醬,但仍嚐了熱量和著美味下肚。
孩子們說,今晚真是開心的同樂會!
May Hsu 2015.03.07(Sat)

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